Por que se dizia que os nobres têm sangue azul?

Na verdade, todos nós temos sangue azul. As veias têm paredes finas e azuladas e por isso podemos ver o sangue venoso que elas carregam; esse sangue, pouco oxigenado, tem um tom que tende para o azul.

Isso é mais perceptível em pessoas de pele clara. Antigamente, era chique não tomar sol e ter a pele bem branquinha. Por isso, as pessoas mais finas tinham maior tendência a apresentar esse tom azulado no sangue.

Como os nobres não precisavam trabalhar no campo, embaixo do sol, era mais fácil ver "sangue azul" deles do que o do resto das pessoas. Com a exposição permanente ao sol, os trabalhadores perdiam esse azul do sangue.