Por que a pipoca de microondas tem um lado que deve ficar virado para cima?

O aviso nos sacos de pipocas de microondas é muito claro: "este lado para cima". Se você já se incomoda com o resto de grãos de milho que sobra no pacote, saiba que transgredir essa ordem, pelo incrível que pareça, faz muita diferença: os milhos estourariam ainda menos.

A lógica é simples: em um dos lados do pacote são depositados o milho e a gordura. Esse lado é revestido com uma lâmina feita de alumínio e poliéster, na qual serão refletidas as microondas. Assim, o calor provocado pelo aparelho se concentra com maior intensidade nesta face e os milhos estouram. Invertendo-se o lado, perde-se o calor e menos grãos se tornam pipoca.

Como qualquer um que tenha colocado a pipoca no microondas por mais tempo que o recomendado no pacote pode imaginar, aumentar o tempo não resolveria o problema. Pelo contrário, os poucos milhos que tivessem estourado acabariam queimados.