Pão Pullman

Inaugurada em julho de 1950, a Pão Americano era a mais moderna panificadora da América Latina. Foi a primeira com produção contínua de pães, tecnologia importada dos Estados Unidos. Inicialmente, tinha 25 funcionários para fazer o que uma padaria comum só conseguiria com 250 pessoas. Além da produção mais eficiente, a higiene era muito maior, pois o sistema era automatizado, sem contato manual. Com o novo processo, em 1953, surgiu pela primeira vez no Brasil o pão de forma: o pão Pullman. Em 1957, foi aberta uma filial no Rio de Janeiro. Quatro anos depois, a empresa de São Paulo deixou de ser panificadora e se transformou em indústria.