Século 20 e 21

  • 1904
    Na Feira Mundial de Saint Louis (EUA), o vendedor de waffles sírio Ernest Hamwi dá uma força a um comerciante de sorvete que fica sem recipientes e começa a enrolar seu produto para servir de suporte. Populariza-se, assim, a casquinha de sorvete. Também é neste evento que os americanos conhecem o hambúrguer, receita trazida ao país pelos imigrantes alemães embarcados no porto de Hamburgo.
     
  • 1921
    É fundada a primeira cadeia de lanchonetes, a White Castle.
     
  • 1930
    A empresa de Clarence Birdseye lança os primeiros alimentos congelados. O americano Michael Cullin inaugura o primeiro supermercado, chamado King Kullen.
     
  • 1944
    Para aquecer as vendas de sua fábrica de queijos, o mineiro Lindolfo Pio da Silva Dias desenvolve o requeijão, fundindo a altas temperaturas colhada seca e creme de leite.
     
  • 1946
    Durante a realização de pesquisas com um equipamento gerador de microondas para radares de longo alcance, o engenheiro eletrônico Percy Lebaron percebe que ele é capaz de gerar calor. O primeiro forno de microondas foi colocado à venda em 1952.
     
  • 1952
    O tenista Robert Faulkemburg funda no Brasil a primeira lanchonete fast-food. Trata-se de uma unidade da rede Bob’s.
     
  • 1960
    Surgem nos Estados Unidos os primeiros alimentos congelados à vácuo.